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溫室大棚紫山藥之高效栽培技術

瀏覽次數：53579     時間：2017-04-22

       紫山藥系薯蕷科山藥屬普通山藥的一個地方品種，為多年生蔓性植物，因其塊根表皮和薯肉呈紫色而得名。紫山藥根莖藥食兼用，其味甘、性溫，具有補脾胃和滋腎功效，有很高的營養價值和藥用功能。

一、播前準備及播種

1．選地整地

紫山藥是深根植物，耐肥力強，要選擇土層深厚、肥沃疏松、溫暖、地下水位在1米以上、排水良好的地塊種植。丘陵地區適合單溝單行種植，在上年冬季之前要把種植溝挖好，按120厘米帶劃線挖溝，溝寬50厘米、深60~100厘米。將挖出的土放在溝兩邊，任其經冬季凍融日曬風化，于第2年春天土壤解凍后回填溝內，回填時要分層踩實，以防止夏季遇到大雨塌溝使紫山藥的根莖折斷。然后施肥做畦，畦寬120厘米，使溝居畦中，兩邊開寬20厘米的排水溝，用于截流和儲藏雨水，便于灌溉和防止土壤流失。

2.施肥

選好地塊后，挖溝時可施入充分腐熟的有機肥，每667平方米施入復合肥50公斤、生物有機肥200公斤、過磷酸鈣50公斤。施肥方法：按土肥比3∶1拌勻后，翻施于種植溝內的淺表土層，施肥深度不超過30厘米。同時，每667平方米施入40％辛硫磷15克，進行土壤消毒。

3.選種

紫山藥一般采用塊根切塊繁殖。因紫山藥塊根有頂端生長優勢，為了有利于出苗、齊苗，應選擇無病蟲和損傷的塊根上半部按3厘米×3厘米縱切成種薯塊，每個種薯塊都應帶有頂芽，并將草木灰涂抹在種薯塊的切口上，曬1~2小時后在室內存放2～3天，待切面愈合后播種，或將切好的種薯塊浸入0．5％甲基托布津溶液中5分鐘，晾干后播種。

4.播種

一般4月中旬直播，播種密度為667平方米2000穴左右，穴距30厘米，播種時薯皮面朝上，覆土2~3厘米厚，覆地膜保墑提溫。

二、紫山藥田間種植管理

1.破膜放苗

天氣轉暖后，當莖蔓現綠色長3～4厘米時，及時開膜放苗，每穴留1株健壯的苗，并用細土將膜破口處封壓嚴實，以防通氣而降溫降墑和防止雜草滋生，5月底撤膜。

2．中耕除草和肥水管理

當紫山藥苗高約10厘米時，追施1次催苗肥，結合雨水每667平方米施尿素15公斤；第2次施肥在6月中旬莖葉旺盛生長和開花期，每667平方米施尿素10公斤、磷酸二銨15公斤，溝施后隨即澆水；8月底至9月中旬是薯塊生長膨大的關鍵期，要重施薯塊膨大肥，每667平方米施三元復合肥150公斤，撒施于根部裂縫處，然后灌1次跑馬水，以滿足塊莖膨大對肥水的需求。追肥前進行中耕除草，追肥后適當培土。

紫山藥生長前期一般不澆水，但塊莖生長旺期要始終保持土壤濕潤，不干旱不灌水。同時在7~8月高溫季節，遇長期干旱天氣還應灌跑馬水1～2次。收獲前2周避免澆水，以便收獲，延長塊莖儲運期。

3.整枝搭架

紫山藥是長蔓無限生長型植物，當蔓長在30~50厘米時，選用2．2～2．5米長的小竹竿搭成“人”字架，及時引蔓上架。并將各“人”字架頂部用橫桿捆在一起，以增加牢固度。出苗期摘除多余的初生莖。6月中下旬紫山藥開花現蕾，及時將花蕾全部抹掉，以促進塊莖膨大。7月后若地上莖枝生長太旺，應剪除莖部側枝或摘去主莖和側枝頂部。

4.化控技術

多效唑對紫山藥藤蔓生長具有明顯的抑制作用，能使紫山藥增產10％以上。可在紫山藥藤蔓滿架、現蕾開花初期，均勻噴灑15％多效唑可濕性粉劑1000～1500倍液。生長過旺的田塊可間隔7天后多噴1次。紫山藥藤蔓生長過旺也可用縮節胺進行化控，每667平方米噴施縮節胺10～15克，共噴施2～3次，每10天1次。

5.病蟲害防治

紫山藥生長期病蟲害發生較少，主要病害有炭疽病和褐斑病，主要蟲害有地老虎、斜紋夜蛾和蚜蟲等。炭疽病用80％代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或80％炭疽福美可濕性粉劑500倍液噴灑防治。褐斑病用50％甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液+75％百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，或用50％撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。對于地老虎等地下害蟲，可在播種時在播種溝內每1公頃撒施3％辛硫磷顆粒劑22．5公斤預防；生長期間發現其危害時，可用90％敵百蟲800倍液灌根防治，每株用藥150～200克。斜紋夜蛾用5％銳勁特1500倍液噴霧防治，蚜蟲用10％吡蟲啉1000倍液噴霧防治。

三、紫山藥收獲儲藏

10月下旬，紫山藥基本停止生長，霜降節氣（10月24日）前后，紫山藥莖葉枯落后應及時采挖，避免腐爛變質。收獲后的山藥用5％甲基托布津液浸泡5分鐘，晾干后一層層排放在保溫、殺過菌的室內，要求保持室溫18～20℃，并用干沙覆蓋。